C'est la saison, le magazine Saveurs en fait l'éloge et le froid nous donne envie, gros nounours que nous sommes, de faire nos réserves avant l'hiver. "Culinairement" parlant, je m'adapte avec une facilité déconcertante pour mon mien (qui hallucine devant ma capacité à avoir envie de raclette et autres dès le début du mois de septembre) au régime hivernal. J'adore les poignées d'amour car dedans il y a amour. Pas de culpabilité dans ma gourmandise, c'est mon secret. Une recette très simple avant de retourner sous ma couette, mon chat sur les genoux, aujourd'hui c'est repos et non, les rayons de soleil qui chatouillent mon nez par la fenêtre ne m'incitent pas du tout à sortir de mon cocon...Bonne journée à vous!
Gratin de pommes de terre à la crème d'Isigny
6 belles pommes de terre
1 gros oignon
2 gousses d'ail
1 bouquet de persil
4 bonnes cuillères à soupe de crème d'Isigny
3 oeufs
3 poignées de gruyère rapé
noix de muscade
sel, poivre
beurre
Préchauffer le four à 180°
Éplucher et détailler les pommes de terre en tranches très fines. Émincer l'oignon et piler l'ail.
Hacher le persil (avec mon nouveau joujou futile, un ciseau 5 lames, c'est facile!)
Dans un bol, mélanger la crème fraîche, les œufs, la noix de muscade, sel et poivre, le persil et l'ail.
Beurrer un plat à gratin. Disposer les pommes de terre, verser l'appareil et une poignée de gruyère. Mélanger à la main à même le plat. Recouvrir la préparation avec le reste de gruyère.
Enfourner 50 minutes.
Déguster avec une salade verte bien assaisonnée.
